সানজিদা আলম
সুপার ফুড নিয়ে আমরা ইতোমধ্যে ২টি পর্বে বেশ কিছু বিষয় আলোচনা করেছি। সুপার ফুড কী এবং উপকারিতা নিয়ে প্রথম পর্বে আলোচনা করা হয়েছে। দ্বিতীয় পর্বে আমাদের দেশে অতি সুপরিচিত কিছু সুপার ফুড ও তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে বলা হয়েছে। আজকে আমরা বাংলাদেশে পাওয়া যায় এমন আরো কিছু অতি পরিচিত সুপার ফুড ও তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করবো। চলুন তাহলে শুরু করি।
১। কালো জিরা
অতি সাধারন ও সুপরিচিত এই বীজ আমাদের দেশের সব স্থানেই পাওয়া যায়। আর এর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কেও কম বেশি সবাই জানেন। পবিত্র কোরআন শরীফেও কালো জিরার ঔষধি গুণের উল্লেখ রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ও জিঙ্ক রয়েছে।
কালো জিরার উপকারিতা
- কালো জিরা হজমে সমস্যা দূর করে
- কালো জিরাতে থাকা কেরাটিন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
- নিয়মিত কালো জিরার সাথে মধু খেলে যৌন সমস্যা দূর হয়
- চুলের গোড়া শক্ত করে এবং চুল পড়া রোধ করে
- স্মরণ শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে
- কালো জিরার তেল ব্যাথা নাশক হিসেবে কাজ করে
- মায়ের বুকের দুধ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন করে
২। মধু
যুগ যুগ ধরে নানারকম রোগ নিরাময়ে মধু ঔষধি হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এতে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল আমাদের বিভিন্ন রোগের হাত থেকে নিরাপদ রাখে। এমনকি এর অ্যান্টিভাইরাল উপাদান গলা ব্যাথা ও কাশি কমাতেও সাহায্য করে।
মধুর উপকারিতা
- দেহের শক্তি বৃদ্ধিতে অসাধারন কাজ করে
- হজম শক্তি বৃদ্ধি করে
- কোষ্ঠ কাঠিন্য দূর করে
- শ্বাসতন্ত্রের ও ফুসফুসের বিভিন্ন ধরনের রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে
- মুখ গহ্বরের স্বাস্থ্য রক্ষা করে
- পাকস্থলী ভালো রাখে
- শরীরে তাপ উৎপাদন করে
- ওজন কমাতে সাহায্য করে
cellsii.com
৩। গ্রীন টি
ক্যামেলিয়া সিনেনসিস নামক উদ্ভিদ থেকে গ্রীন টি উৎপাদন করা হয়। সারা বিশ্বে জনপ্রিয় ও সমাদৃত এই চায়ের উপকারীতা অনেক। আর এই কারনে এটিকেও সুপার ফুড বলা হয়ে থাকে। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসাবিদ্যায় গ্রীন টি ব্যবহার হয়ে আসছে। সময়ের সাথে সাথে আমাদের দেশেও এই চায়ের ব্যাপক ব্যবহার বেড়েছে।
গ্রীন টির উপকারিতা
- ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
- প্রদাহ জনিত ব্যাথা উপসম করতে সাহায্য করে
- মস্তিস্কের কার্যকারিতার উন্নতি ঘটায়
- ফ্যাট বার্ন-এ কার্যকর
- অতিরিক্ত ওজন নিয়ন্ত্রনে সাহায্য করে
- হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
- টাইপ টু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে কার্যকর
- মুখের দূর্গন্ধ দূর করে
- মস্তিস্কের বার্ধক্য জনিত সমস্যা নিয়ন্ত্রনে রাখে
৪। আখরোট
আপনার কি বাদামে এলার্জি আছে। যদি না থাকে তাহলে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকাতে কিছু বাদাম অবশ্যই রাখুন। কারণ বাদামের পুষ্টিগুণ বিচারে একেও সুপার ফুডের অন্তর্গত করা হয়েছে। সব রকম বাদামেই কিছু না কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে তবে আজকে আমরা বিশেষভাবে বলব আখরোটের কথা।
আখরোটে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও ফাইবার। তাই অন্যান্য বাদামের তুলনায় আখরোটের স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক বেশি। একটি আখরোটে ১৫% প্রোটিন ও ৬৫% ফ্যাট থাকে। তবে ফ্যাট বেশি আছে বলে ভয় পাবেন না। কারণ এই ফ্যাট হল ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
আখরোটের উপকারিতা
- স্মৃতিশক্তি রক্ষায় আখরোট দারুন কার্যকর
- ত্বকের বলি রেখা দূর করে ড্যামেজের হাত থেকে রক্ষা করে
- হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
- ওজন ঠিক রাখতে সাহায্য করে
- শুক্রাণুর গুণগত মান ও সংখ্যা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে
- কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
- ঘুম ভালো হতে সাহায্য করে
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে রাখতে সাহায্য করে
৫। ব্রকলি
গাঢ় সবুজ রঙ্গের এই সবজিটি ইদানিং আমাদের রান্নাঘর বেশ ভালোভাবেই দখল করে নিয়েছে। স্যুপ, পাস্তা সহ নানা রকম রান্নাতে একে ব্যবহার করা যায়। হুবহু ফুলকপির মত দেখতে এই সবজিটি স্বাদের দিক দিয়েও অসাধারন। প্রতি ১০০ গ্রাম ব্রকলিতে প্রোটিন ৩.৩ গ্রাম, ফ্যাট ০.১ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ১৫০ মিগ্রা, শর্করা ৫.৫ গ্রাম, এবং আয়রন ১.৬ মিগ্রা থাকে।
ব্রকলির উপকারিতা
- খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে ও ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে
- হৃদযন্ত্রকে ভালো রাখতে সাহায্য করে
- এতে প্রচুর ক্যালসিয়াম থাকায় দাঁত ও হাড়ের জন্য খুবই উপকারী
- শরীরে এলার্জি ও প্রদাহ রোধ করে
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রনে রাখতে সাহায্য করে
- নিয়মিত ব্রকলি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি মেলে
সুপার ফুডের তালিকা এখানেই শেষ নয়। পৃথিবীর খাদ্য ভান্ডারে এমন আরো অনেক খাবারই রয়েছে যেগুলোকে তাদের অবিশ্বাস্য খাদ্যগুণের কারনে সুপার ফুডের অন্তর্গত করা হয়েছে। তবে সুপার ফুড নিয়ে ধারাবাহিক আলোচনায় আমরা কেবল সে সব খাবার নিয়েই আলোচনা করেছি যেগুলো আমাদের দেশে সহজলভ্য। এই তালিকা থেকে আপনার পছন্দের খাবারগুলো আপনার ডায়েটের নিয়মিত রাখতে ভুলবেন না।
GIPHY App Key not set. Please check settings