বিবি মরিয়ম লাবণ্য
চা পান করার জন্য কোনো নির্দিষ্ট সময় নেই। চাইলেই, যখন তখন পান করতে পারেন চা। তবে, বর্তমান সময়ে আমাদের পরিবেশে রোগ জীবানুর আক্রমণ বেড়েছে। এবং এসব সমস্যা থেকে নিজেকে সুস্থ রাখতে চা-এর ভূমিকা বিশষভাবে উল্লেখ করা যায়। তবে, তা হলো ভেষজ চা।
ভেষজ চা বলতে প্রাকৃতিক বিভিন্ন উপাদানের সমন্বয়ে তৈরি চা এর কথা বলছি। কেবলমাত্র, বিভিন্ন রোগ জীবানু থেকে মুক্তি দেয়াই এর কাজ নয়। পাশাপাশি আমাদের মাইন্ড রিফ্রেশ করতেও এর ভূমিকা আছে।
তো, কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেই কয়েকটি ভেষজ চা সম্পর্কে, যেগুলো কিনা আপনার পান করা দরকার।
১. তুলসী পাতার চা
তুলসী পাতার গুণ সম্পর্কে আমরা কে না জানি? এতে থাকা বিভিন্ন অ্যান্টি অক্সিডেন্ট আমাদের জন্য অনেক দরকারি।
যেভাবে তৈরি করবেন তুলসী পাতার চা-
উপকরণ-
- পানি- ১.৫ কাপ
- তুলসী পাতা- মাঝারি আকারের ৩ টি
- চিনি পরিমাণমতো
একদম সাধারণ উপায়ে তৈরি করা যায় এই চা। প্রথমে পানি গরম করে নিয়ে, তা ফুটতে শুরু করলে, তুলসী পাতা দিয়ে দিন। ২ মিনিট ঢেকে রাখুন। পাতার নির্যাসটা পানির সাথে মিশ্রিত হবে। (এবার, আপনি চাইলে চা পাতা দিতেও পারেন, আবার স্কিপ করতেও পারেন৷)
কাপে চা ঢেলে প্রয়োজনীয় চিনি যোগ করে এই তুলসী চা পান করুন। মাথা ব্যাথার সমস্যা কমাতেও এই চা সহায়ক।
ভেষজ চা বলতে প্রাকৃতিক বিভিন্ন উপাদানের সমন্বয়ে তৈরি চা এর কথা বলছি। কেবলমাত্র, বিভিন্ন রোগ জীবানু থেকে মুক্তি দেয়াই এর কাজ নয়। পাশাপাশি আমাদের মাইন্ড রিফ্রেশ করতেও এর ভূমিকা আছে।
২. দারুচিনি চা
উপকরন-
- পানি- ১.৫ কাপ
- দারুচিনি – মাঝারি আকারের ২খন্ড
- চিনি – প্রয়োজন মতো (স্কিপ করতে পারেন)
- মধু
- চা পাতা
প্রণালী-
একটি পাত্রে প্রথমে পানি গরম করে নিন। তা ফুটতে শুরু করার আগেই, দারুচিনি দিয়ে দিন। এবার পানি ফুটতে থাকা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আরো কয় মিনিট ঢেকে রাখুন। মশলার নির্যাসটা পানির সাথে মিশ্রিত হবে। এবার চা পাতা দিয়ে ২০ সেকেন্ড ঢেকে রেখে নামিয়ে ফেলুন।
এবার পরিবেশন করুন গরম গরম দারুচিনি চা। মাইন্ড রিফ্রেশিং এ এই চায়ের তুলনা নেই।
৩. এলাচি চা
উপকরণ-
- পানি- ১.৫ কাপ
- এলাচ – বড় ১ টি
- মধু
- লেবু
- চা পাতা
প্রণালী-
একটি পাত্রে পানি নিয়ে নিন। তাতে এলাচ দিয়ে জ্বাল করুন। পানি ফুটে গেলে মধু দিয়ে নিন। কিছুক্ষণ পর চা পাতা দিয়ে ২০ সেকেন্ড ঢেকে রেখে নামিয়ে নিন। এবার, কাপে ১ চা চামচ লেবুর রস দিয়ে দিন।
এলাচে থাকা বিভিন্ন অ্যান্টি অক্সিজেন আমাদের শরীরের জন্য দারুন উপকারী।
৪. লবঙ্গ চা
উপকরণ-
- পানি- ১.৫ কাপ
- লবঙ্গ- ২ টি
- মধু
- চা পাতা
প্রণালী-
একটি প্যানে পানি নিয়ে তাতে লবঙ্গ দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল করুন। এবার, মধু দিয়ে দিন। পানি ফুটে গেলে চা পাতা দিন।
প্যান থেকে চা কাপে ঢেলে পান করুণ। লবঙ্গ চা আমাদের ডিপ্রেশন দূর করতে সহায়ক। এতে থাকা উপাদান আমাদের মস্তিষ্কে প্রভাব ফেলে, যা মানসিক শান্তি প্রদান করে।
৫. তেজপাতা চা
উপকরণ-
- পানি- ১.৫ কাপ
- তেজপাতা- মাঝারি ২ টি
- চিনি বা মধু
- চা পাতা
প্রণালী-
একটি পাত্রে পানি গরম করে তা ফুটিয়ে নিন। এবার তেজপাতা দিয়ে ২ মিনিট জ্বাল দিন। সবশেষে চা পাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।
চিনি বা মধু যোগ করুন। ব্যস, সহজেই তৈরি হয়ে গেলো তেজপাতা চা।
৬. পুদিনা চা
উপকরন-
- পানি- ১.৫ কাপ
- পুদিনা পাতা- ৩ টি
- চিনি বা মধু
- লেবুর রস
- চা পাতা (স্কিপ করতে পারেন)
প্রনালী-
প্রথমে পানি জ্বাল করে ফুটিয়ে নিন। এবার, পুদিনা পাতা দিয়ে ২ মিনিট জ্বাল করে নিন। মধু যোগ করুন। চা পাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।
কাপে ঢেলে লেবুর রস যোগ করে পান করুন, পুদিনা চা।
৭. স্পেশাল হারবাল টি
এটা মূলত, আলাদা কিছু নয়। দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ একত্রে মিশিয়ে তা থেকে তৈরি করা চা-ও বেশ উপকারি। এটাকে অনেকে মশলা চা নামেও চিনে থাকবেন।
সবশেষে
আশা করি, এই লেখা থেকে বেশ কিছু ভেষজ চা সম্পর্কে আপনারা জানতে পেরেছেন। সপ্তাহে কম করে হলেও, অন্তত দুই বার ভেষজ চা পান করার চেষ্টা করুন। এটা আপনার শরীর এবং মন উভয়ই ভালো রাখতে সহায়ক।
এরকম আরো উপকারী লেখা এবং টিপস পেতে শপিং সেবা সাইটটি ফলো করে রাখুন।
GIPHY App Key not set. Please check settings