রোজী আরেফিন রুমী
ফুড সাপ্লিমেন্ট বা ডায়েটরী সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার নিয়মকানুন না জেনেই যারা হুটহাট করে খাওয়া শুরু করেন, তারা হয়তো জানেন না যে এতে কত বড় ভুলের মাশুল গুনতে হতে পারে। অন্য যেকোন মেডিসিনের মতো এসব সাপ্লিমেন্টগুলোও খেতে হয় নিয়ম মেনে। আর তা না হলেই দেখা দিতে পারে নানা বিপত্তি ও শারীরিক ঝুঁকি। যাই হোক ডায়েটরী সাপ্লিমেন্ট নিয়ে এ সংক্রান্ত বিপত্তি এড়াতেই আমাদের আজকের নিবন্ধন।
ফুড সাপ্লিমেন্টের ধরন
ফুড সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার নিয়মকানুন সম্পর্কে জানার আগে প্রথমে জেনে নেয়া যাক এই সাপ্লিমেন্টের ধরনগুলো সম্পর্কে। অনেক ভাবে আসলে সাপ্লিমেন্টগুলো বাজারে পাওয়া যায় যেমন – পিল, ক্যাপসুল, ট্যাবলেট, লিক্যুইড জেল, এক্সট্রাক্ট, পাউডার ইত্যাদি। সাধারণত আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অথবা আপনার পছন্দ এবং ডোজিং ফ্রিকোয়েন্সি এর উপর নির্ভর করে আপনি যেকোন একটা সাপ্লিমেন্ট নিতে পারেন।
এছাড়া সাধারণত ডায়েটরী সাপ্লিমেন্ট গুলো দুধরণের। ফ্যাট বা অয়েল সল্যুভল এবং ওয়াটার বা পানি সল্যুভল।
কীভাবে খাবেন ফুড সাপ্লিমেন্টঃ
এবার আশা যাক মূল আলোচনায়। ডায়েটরী সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার কিছু নিয়মকানুন আছে যা অবশ্যয় অনুসরন করতে হবে। অথবা ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী খেতে হবে। তবে সাধারন কিছু ধারণা এই লেখা থেকে পাবেন যা অবশ্যয় আপনার জন্য সহায়ক হবে। এজন্য প্রথমেই দেখতে হবে আপনার সাপ্লিমেন্টটা কোন ক্যাটাগরি তে পরে।
ফ্যাট সল্যুভল ফুড সাপ্লিমেন্টঃ
এই সাপ্লিমেন্ট গুলো তৈলাক্ত ধরণের হয়ে থাকে। সাধারণত ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এর সাপ্লিমেন্ট গুলো ফ্যাট সল্যুভল। যাই হোক এগুলো গ্রহণ করুন ফ্যাট বা তৈলাক্ত খাবারের সাথে। অথবা খাবার গ্রহণের পরেও খেতে পারেন।
সমস্ত ফ্যাট সল্যুভর সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার পূর্বে যে কথাটি প্রযোজ্য তা হলো – খালি পেটে কোন ডায়েটরী সাপ্লিমেন্ট নয়। ভরা পেটে, অথবা অন্তত খাবার গ্রহণের কিছুটা আগে হলেও এসব সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা উচিত। সাপ্লিমেন্ট গুলো ভরা পেটে খেলে শুধু যে কিছু শারীরিক সাইড এফেক্ট জনিত সমস্যা থেকে রেহাই পাবেন তা নয় বরং ফ্যাট সল্যুভল সাপ্লিমেন্ট গুলো ফ্যাট জাতীয় খাবারের সাথে খেলে শরীরে এগুলোর এবজর্বশন রেট বেশি লক্ষ্য করা যায় এবং ভালো আউটপুট পাওয়া যায়। তাই বিশেষ করে ফ্যাট সল্যুভল ডায়েটরী সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করুন ফ্যাট বা তৈলাক্ত খাবারের সাথে। অথবা খাবার গ্রহণের পরে।
cellsii.com
ওয়াটার সল্যুভল ফুড সাপ্লিমেন্টঃ
ওয়াটার সল্যুভল সাপ্লিমেন্ট গুলো পানিজাতীয়, সহজেই পানিতে মিশে যায়। ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এগুলো ওয়াটার সল্যুভল সাপ্লিমেন্ট।
ওয়াটার সল্যুভল সাপ্লিমেন্ট গুলো খালি পেটে খাওয়া যেতে পারে, তবে এক্ষেত্রে আপনার স্টোমাক কে যদি এক্সট্রা প্রেসার না দিতে চান, বেশি করে পানি খেতে ভুলবেন না।
ওয়াটার সল্যুভল বা পানিতে দ্রবীভূত সাপ্লিমেন্ট গুলো শরীরের ঘাটতি পুরন করে সহজেই ইউরিনের সাথে শরীর থেকে বের হয়ে যায়। এজন্য এসব সাপ্লিমেন্ট একটু বেশী খেলেও আপনার শরীরে অভ্যন্তরে জমা হওয়ার কোন সুযোগ নেই।
অপরদিকে ফ্যাট বা তেল এ দ্রবীভুত সাপ্লিমেন্ট গুলো সহজেই শরীর থেকে বের হয় না। শরীরের অভ্যন্তরেই ফ্যাট সেল এ জমা হয়ে থাকে। এজন্য এসব সাপ্লিমেন্ট অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়া বিপদজনক হতে পারে।
ফুড সাপ্লিমেন্ট কখন খাবেন? দিনে না রাতে?
সারাদিনে টুকটাক খাবার তো আপনি খাচ্ছেনই। কাজেই আপনার শরীর কমবেশী খাদ্য উপাদান দিনের বেলাতে পাচ্ছেই।
কিন্তু রাতের বেলা শোয়ার পর শরীর দীর্ঘক্ষণ অভুক্ত অবস্থায় থাকে। এই জন্য আমাদের মতে রাতে ঘুমানোর আগে খেলে সবচেয়ে ভালো হয়। যেমন, রাতের খাবার পর ডায়েটরী সাপ্লিমেন্ট খাওয়াটা হতে পারে উপযুক্ত সময়। তবে অনেক পুষ্টিবীদ আবার রাতে কোন ধরনের ফুড সাপ্লিমেন্ট গ্রহণে সতর্ক থাকার কথা বলেছেন। তাই ফুড সাপ্লিমেন্ট হোক বা যেকোন মেডিসিন হোক তা গ্রহণের আগে অবশ্যয় ডাক্তারের পরামর্শ গ্রহণ করা উচিত।
তো যাই হোক, মোদ্দা কথা হচ্ছে, আপনি কতটুকু সাপ্লিমেন্ট খাবেন, কোনটা খাবেন, কোন বেলা খাবেন, খাওয়ার আগে খাবেন না পরে খাবেন ইত্যাদি সবকিছুই আপনি আপনার পুষ্টিবিদ অথবা রিলেটেড হেলথ স্পেশালিষ্ট এর সাথে কথা বলে জেনে নিবেন।
মনে রাখবেন, ডায়েটরী সাপ্লিমেন্ট সরাসরি মেডিসিন না হতে পারে, কিন্তু অতিরিক্ত, অপ্রয়োজনে এবং অসময়ে নিয়মকানুনের তোয়াক্কা না করে সেবনে এগুলোও আপনাকে মারাত্মক স্বাস্থ্য ঝুঁকির মুখে ফেলতে পারে।
