বিবি মরিয়ম লাবণ্য
রান্নাঘর প্রতিটি বাড়ির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। রান্নাঘরের পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা যেমন জরুরি, ঠিক তেমনি জরুরী রান্নাঘরকে সুন্দর রাখা৷ কারণ, রান্নাঘর পরিপাটি থাকলে কাজ করে শান্তি পাওয়া যায়৷ আজ আমরা এই লেখায় আলোচনা করব রান্নাঘর সুন্দর রাখার ১০টি কার্যকরী টিপস সম্পর্কে।
১. কক্ষটিকে কয়েকটি ভাগে ভাগ করুন
আপনার রান্নাঘরকে প্রথমেই কয়েকটি ভাগে ভাগ করে ফেলতে পারেন। যেমন একটা দিক রাখুন রান্না করার চুলা, গ্যাস সিলিন্ডার এসব রাখার জন্য। অন্য দিকটা রাখুন আপনার প্রয়োজনীয় বাসন, হাঁড়ি পাতিল রাখার জন্য। এরকম ভাবে আপনার রান্নাঘরের আয়তন ও সেখানে থাকা জিনিসপত্রের অনুপাতে কয়েকটি ভাগ করে নিন। এতে আপনার কক্ষটা পরিপাটি দেখাবে।
২. থালা বাসন রাখার জন্য তাক ব্যবহার করুন
থালা বাসন রান্নাঘরে অনেকেই ছড়িয়ে ছিটিয়ে রেখে দিয়ে থাকেন। এতে করে জায়গাটা অনেক অগোছালো দেখায়। সুতরাং, এ ক্ষেত্রে তাক (Rack) ব্যবহার করা উত্তম। থালা বাসন রাখার জন্য ভালো ব্র্যান্ডের বিশেষ তাক কিনতে পাওয়া যায় যা প্রয়োজনে জায়গার স্বল্পতা থাকলে দেয়ালে টাঙ্গিয়েও রাখা যায়। এগুলোতে সহজে কম সময়ে ভাঁজে ভাঁজে সব গুছিয়ে রাখা যায়। আর ব্যবহারের সময়ও এগুলো খুঁজতে গেলে বেগ পেতে হয় না।
৩. রান্না করার পরই গ্যাসের চুলা মুছে রাখুন
রান্না করার পর দেখা যায় গ্যাসের চুলার উপর দাগ পড়ে রয়েছে। এ ক্ষেত্রে গ্যাসের চুলা ভিজে একটি তোয়ালে বা টুকরো কাপড় দিয়ে মুছে রাখতে হবে। একই সাথে আপনি ভিনেগার ও বেকিং সোডা একত্র করে তা গ্যাসের চুলার উপর ছিটিয়ে দিয়ে ৫ মিনিট রেখে মুছে নিতে পারেন। এতে চুলা পরিষ্কার থাকবে ও চকচকে হবে।
৪. বেসিনের দুর্গন্ধ দূর করতে হবে
অনেকের রান্নাঘরের বেসিন একদমই অপরিষ্কার থাকে। এটা রান্নাঘরের কুৎসিত চেহারার অন্যতম কারণ। তাই বেসিন পরিষ্কার রাখতে হলে, সবসময় ধোয়া মোছা শেষে পানি ভালো করে ঝরিয়ে নিতে হবে। বেসিনে কিছু আটকে থাকলে তা তুলে ফেলে দিতে হবে। প্রতিদিন একবার হলেও গরম পানি করে বেসিনে একটু একটু করে চারপাশ দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। এতে করে বেসিন চকচকে থাকবে ও দুর্গন্ধ ছড়াবে না। তাছাড়া, চা বানানো শেষ হলে যে পাতিটুকু অবশিষ্ট থাকে (লাল চা/ রেড টি), সেটুকু ছড়িয়ে দিয়ে রাখতে পারেন কিছুক্ষণ। অতঃপর পানি ঢেলে একটু ঘঁষে নিলেই বেসিন পরিষ্কার হয়ে যাবে।
৫. মাছ, মাংস কেটে উচ্ছিষ্ট ফেলে দিন
মাছ, মাংস কাটাকুটি শেষ হলে তার ভেতরকার আবর্জনা সমূহ জমিয়ে রাখবেন না। সম্ভব হলে, একটি পলিথিনে করে রেখে দিন কোনো বালতির মধ্যে। পরে ৭ ঘন্টা পার হওয়ার আগেই তা কোথাও ফেলে দিয়ে আসুন। কারণ, মাছ বা মাংসের উচ্ছিষ্ট জমিয়ে রাখলে অনেক দুর্গন্ধ ছড়ায়।
এমনকি মুলা বা অন্যান্য সবজির অবশিষ্টাংশও ফেলে দিতে হবে দ্রুত।
৬. কাঠ দিয়ে দেয়াল লাগোয়া তাক তৈরি করে নিন
এখন সহজেই আপনি কাঠ দিয়ে দেয়াল লাগোয়া তাক তৈরি করে নিতে পারেন। প্রয়োজন অনুসারে ওপর, নিচ মিলিয়ে ৩ টির মতো তাক তৈরি করে তাতে পরিপাটি করে হাঁড়ি পাতিল সাজিয়ে রাখুন।
কাঠের তাক গুলোতে ছোট বা বড় হাঁড়ি গুলো মাপ অনুসারে সাজিয়ে রাখলে তা দেখতে সুন্দর লাগবে।
৭. তাকের কোনে পেরেক দিয়ে রাখতে পারেন চামচ
তাক তৈরি করে তার মাথায় আর কোণে পেরেক দিয়ে চামচ ঝুলিয়ে রাখতে পারেন। অথবা বাজারে চামচ ঝুলিয়ে রাখার রেডিমেড ছোট্ট কিন্তু কাজের উপকরন কিনতে পাওয়া যায়। সেখানে আপনার ছিদ্র যুক্ত চামচ গুলো ঝুলিয়ে দিতে পারেন। এতে সহজ উপায়েই রান্নাঘর গোছালো থাকবে।
৮. লেবুর রস দিয়ে পরিষ্কার করুন
রান্নাঘরের বেসিন, গ্যাসের চুলায় যদি দাগ লেগে যায়, তাহলে ঘরটা বিশ্রী দেখায়। লেবুর রস দিয়ে তার উপর হালকা গরম পানি দিয়ে মুছে নিলে রান্নাঘর সুন্দর থাকবে। আর লেবুর খোসা দিয়ে ঘঁষেও চাইলে যেকোনো দাগ তুলে ফেলা যায়।
৯. মেঝে পরিষ্কার রাখতে হবে
সবজি কাটা থেকে শুরু করে মাছ, মাংস কাটা সব কিছুই হয় মেঝেতে। তার উপর এখন চপিং বোর্ড থাকলেও অধিকাংশ মানুষ মেঝেতে বসেই পেঁয়াজ, রসুন থেকে সব ধরনের কাটাকুটি করতে পছন্দ করেন। এজন্য মেঝেতে দাগ লেগে যাওয়া নিত্যকার দিনের সমস্যা।
এখন বাজারে ভালো মানের ক্লিনার পাওয়া যায়। এসব দিয়ে খুব সহজেই মেঝে ঝকঝকে করে ফেলা যায়। তাছাড়া মাঝে মাঝে হুইল পাউডার দিয়েও মেঝে ঘষে পরিষ্কার করে নিতে পারেন। এতে ফ্যাকাশে ভাবটা দূর হয়ে যাবে।
১০. প্রয়োজনীয় জিনিস গুলো গুছিয়ে রাখুন
বেসিনের পাশে প্রয়োজনীয় স্পঞ্জ, লিকুইড সোপ রাখুন। ধুয়ে বাসন রাখার জায়গা করে নিন। তাছাড়া রান্না করার জন্য গ্যাসের চুলা লাগোয়া কোনো কিছুতে মসলা, তেল, লবণ এসব রেখে দিন। এতে করে সহজেই আর কম সময়ে আপনি কাজ করতে পারবেন। আর রান্নাঘরও থকবে অনেক সুন্দর।
সবশেষে
এই ১০টি টিপস যদি আপনি মেনে চলেন, তাহলে আপনার রান্নাঘরের আর কোনো অপূর্ণতাই থাকবে না। শুধু সুন্দর আর পরিষ্কারই নয়, রান্নাঘর থাকবে পরিপাটি ও গোছানো। তাই আপনার রান্নাঘরকে পরিপাটি বানাতে চাইলে অবশ্যই এই ১০টি টিপস কাজে লাগান।
আশা করি, লেখাটি পড়ে আপনার রান্নাঘরকে সুন্দর রাখার উপায় জেনে গেছেন। তাহলে, এরকম আরো উপকারী টিপস পেতে আমাদের ব্লগ সাইটটি অবশ্যই ফলো করে রাখবেন৷ ধন্যবাদ।
