গাঢ় সবুজ রঙের ছোট গুল্ম জাতীয় এই উদ্ভিদটি আমাদের দেশে খুবই সুপরিচিত। কিন্তু আপনি কি পুদিনা পাতার জাদুকরী গুন সম্পর্কে জানেন? আমাদের ত্বকের সুরক্ষার পাশাপাশি ওজন কমাতেও দারুণ ভুমিকা রাখে পুদিনা পাতা। চলুন পুদিনা পাতার কিছু অবশ্বাস্য উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করা যাক।
যে কোন খাবারের স্বাদ বহুগুণ বাড়ানোর এক অভাবনীয় ক্ষমতা আছে পুদিনা পাতার। একে আপনি সালাদ, সরবত, তরকারী বা চাটনী যে রেসেপিতেই ব্যবহার করুন না কেন, তার স্বাদ ও গন্ধ বহুলাংশে বৃদ্ধি করতে পারে এই পাতাটি। খাবারে স্বাদ বাড়ানোর সাথে সাথে এটি ভিন্ন এক সুবাসও যোগ করে। তবে প্রতিদিনের খাবারে পুদিনা রাখার এটাই কিন্তু একমাত্র কারন নয়। এই ভেষজ উপাদানটির ঐষধি গুণ রয়েছে অনেক যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই জরুরী।
ওজন কমানো এবং হজমে সহায়তা করা থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো এবং ত্বক ভালো রাখার পাশাপাশি আরো অনেক বিস্ময়কর উপকার করে। আপনি যদি পুদিনার এই সকল প্রকার স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করতে চান তাহলে আপনার প্রতিদিনের রান্নাতে এই ভেষজ উপকরনটি যোগ করুন।
প্রতিদিন পুদিনা পাতা গ্রহনের সবচেয়ে সহজ উপায় হল পুদিনা পানি পান করা।এই পানীয়টি যেমন রিফ্রেশিং ঠিক তেমনই সুস্বাদু। এছাড়াও পুদিনা পাতার সকল স্বাস্থ্য উপকারিতা এই পানীয় থেকেই পাওয়া সম্ভব।
চলুন দেখি কীভাবে পুদিনা পানি আমাদের উপকারে আসে।
১। আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে
বিভিন্ন রোগ বালাই থেকে দূরে থাকতে ও স্বাস্থ্য ভালো রাখতে হাইড্রেটেড থাকা খুবই জরুরী। আপনি যদি শুধু পানি পান করতে করতে ক্লান্ত হয়ে যান এবং এর পরেও হাইড্রেটেড থাকতে চান তাহলে পুদিনা পানি খুব ভালো একটি সমাধান হতে পারে। পানিতে তাজা পুদিনা দেয়ার কারনে এতে একটি সতেজ স্বাদ যুক্ত হয়, যার কারনে এটি পান করতে দারুন লাগে। তাই ভালোভাবে হাইড্রেটেড থাকার জন্য এই পানীয় আপনার গ্রীষ্মকালীন খাদ্যতালিকায় প্রতিদিন রাখুন।
২। হজম প্রক্রিয়ার জন্য ভালো
আপনি কি প্রায়ই হজমের সমস্যায় ভোগেন? যদি তাই হয় তাহলে পুদিনা পানি পান আপনার জন্য স্বস্তিদায়ক হতে পারে। ডিকে পাবলিশিংয়ের ‘হিলিং ফুডস’ বই অনুসারে, পুদিনা পাতায় মেন্থল নামক একটি সক্রিয় যৌগ থাকে, যা হজমের এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করে হজমশক্তি বাড়ায়। এটি পেটের সমস্যা যেমন ফোলাভাব, গ্যাস এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্সের চিকিৎসার জন্য দারুন কাজ করে।
৩। ওজন কমাতে সাহায্য করে
যারা ওজন কমাতে চাইছেন তাদের জন্যও পুদিনার পানি উপকারী। যেহেতু পুদিনা হজমের এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে, তাই এটি খাবার থেকে পুষ্টি আরও ভাল ভাবে শোষণে সহায়তা করে, এইভাবে আপনার হজম প্রক্রিয়াকে অনেক বেশি শক্তিশালী করে। যখন আপনার খাবার দ্রুত হজম হবে, তখন স্বাভাবিকভাবেই আপনার ওজন কমাতে থাকবে। আপনিও কি অতিরিক্ত ওজন নিয়ে চিন্তিত? তাহলে পুদিনা পানিকে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে রাখার এটাই সঠিক সময়।
৪। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে
পুদিনা পানি পান করার আরেকটি সুবিধা হল এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতে পারে। পুদিনা পাতায় প্রদাহ বিরোধী উপাদান রয়েছে বলে জানা যায়, যার কারনে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে দারুন কার্যকর। এটি খাদ্য থেকে পুষ্টি শোষণে সাহায্য করে তা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। আপনার ডায়েটে পুদিনার পানি যোগ করলে আপনাকে ফিট রাখতে এবং বিভিন্ন অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে।
৫। ত্বকের জন্য উপকারী
পুদিনা পানি আপনার ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হতে পারে। আপনি আপনার ত্বককে হাইড্রেট করতে চান বা আপনার ত্বকের পোড়গুলো বন্ধ করতে চান না কেন, পুদিনার পানি এই সমস্যার সহজ সমাধান হতে পারে। ম্যাক্রোবায়োটিক পুষ্টিবিদ শিল্পা অরোরার মতে, পুদিনা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, এটি ত্বক-সম্পর্কিত বিভিন্ন সমস্যার সমাধান দারুনভাবে করে দিতে পারে।
কীভাবে বাসাতেই তৈরি করবেন পুদিনা পানি?
পুদিনার পানি তৈরি করতে, এক গ্লাস পানিতে তাজা পুদিনা পাতা যোগ করুন। আপনি যদি পরিমানে বেশি তৈরি করতে চান তবে জগ এ পানি ও পুদিনা পাতা নিতে পারেন। এরপরে, এতে কিছু লেবুর রস ছেঁকে দিন এবং একটি সুন্দর মিশ্রণ তৈরি করে নিন। এই পানি কয়েক ঘন্টার জন্য রেখে দিন, সারা রাত রাখতে পারলে বেশি আরো ভালো হয়। সকালে প্রথমে খালি পেটে এই পানি পান করুন। এমনকি আপনি চাইলে এটিকে একটি বোতলে ভরেও সাথে রাখতে পারেন এবং বাইরে কাজে বা অন্য কোথাও নিয়ে যেতে পারেন।
আপনি যদি আপনার পুদিনা পানিকে আরো সুস্বাদু করতে চান তবে এর সাথে অল্প কিছু মধুও মিশিয়ে নিতে পারেন। বাড়িতে পুদিনা পানি তৈরি করা খুবই সহজ। পুদিনা পাতার যত জাদুকরী গুন আছে তা উপভোগ করতে হলে প্রতিদিন সকালে এই মজাদার পানীয়টি পান করতে ভুলবেন না।
GIPHY App Key not set. Please check settings