সানজিদা আলম
শীত মৌসুম এলেই কি আপনার ত্বক শুষ্ক হয়ে যায়? এটা এই মৌসুমের একটা কমন সমস্যা। এই সমস্যার সহজ সমাধান আপনার ঘরেই আছে। শীতের শুষ্কতা থেকে ত্বককে বাঁচাবে ৫টি সুপার ফুড!
শীত কেবল ছুটি আর আলস্যের ঋতু নয়, শুষ্কতার ঋতুও। এই ঠান্ডা বিরস আবহাওয়ায় সবচেয়ে বেশী ক্ষতিগ্রস্থ হয় আমাদের ত্বক ও চুল। নানারকম ময়েশ্চারাইজিং ক্রিম, লোশন ইত্যাদি ব্যবহারের মাধ্যমে সাময়িক কিছুটা স্বস্তি হয়ত পাওয়া যায় তবে ত্বকের রুক্ষতা থেকে একেবারে মুক্তি পাওয়া যায় না। তবে এই সমস্যার আরো একটি সহজ সমাধান হচ্ছে ডায়েট। আমরা প্রতিদিন খাবার খাই তার মাধ্যমে সঠিক পুষ্টি গ্রহন করতে পারলে তা আমাদের মুখ এবং সামগ্রীক স্বাস্থের উপর প্রতিফলিত হয়। তাই নিয়মিত পুষ্টিকর খাবার গ্রহন করলে নিঃসন্দেহে হেলদি ত্বক পাবেন।
ভেতর থেকে ত্বকের শুষ্কতা রোধ করবেন কীভাবে?
আমাদের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনশীল ঋতুর সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে। আপনি যদি সারাবছর একই রুটিনে চলেন তবে ঋতুর পরিবর্তনের সাথে আপনার শরীরের জন্য তা চ্যালেঞ্জিং হয়ে যেতে পারে। আমাদের দেশে ছয়টি ভিন্ন ভিন্ন ঋতু আসে। প্রতি ঋতুতেই নানারকম মৌসুমি খাবার বাজারে পাওয়া যায়। প্রকৃতির বৈচিত্রের সাথে মিল রেখে আপনার খাদ্য তালিকাতেও তাই বৈচিত্র আনুন। মৌসুমি খাবারে আবহাওয়ার সাথে মোকাবেলা করা যাবে এমন পুষ্টিগুন পাওয়া যায়। তাই অতিরিক্ত পুষ্টির জন্য মৌসুমি খাবার ভরপুর গ্রহন করা শুরু করুন।
শীতে ত্বক শুষ্ক হওয়ার প্রধান কারণ কী?
প্রখ্যাত ভারতীয় পুষ্টিবিদ অঞ্জু সুড জোর দিয়ে বলেন, “দুটি বিশেষ কারণে আপনার ত্বক শুষ্ক হয়ে যেতে পারে- জেনেটিক্স এবং আপনার খাদ্য। নিয়মিত সুষম খাদ্য গ্রহন না করলে প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব পুরনে আপনার ত্বককে নিজের পুষ্টির জন্য বেগ পেতে হয়।“
পুষ্টিবিদ রুপালী দত্ত বলেন যে, “অপর্যাপ্ত চর্বি গ্রহণের কারনে ত্বক শুষ্ক হতে পারে। আমরা পরামর্শ দেই যে আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরির শতকরা ১৫ শতাংশ চর্বি এবং তেল থেকে আসা উচিত। আজকাল লোকেরা চর্বি খাওয়ার বিষয়ে অতিরিক্ত সচেতন হওয়ার কারনে এই পরিমানটি আরো কমে যায়।”
রুপালী দত্ত আরো বলেন যে, “ত্বক শুষ্ক হওয়ার পেছনে আবহাওয়াও একটি গুরুত্বপূর্ন ভূমিকা পালন করে, ঠান্ডার কারনে ত্বকের আদ্রতা কমিয়ে দেয়। পর্যাপ্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ই, ভিটামিন সি, এবং ভিটামিন এ খাওয়ার মাধ্যমে আমরা এই সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারি।”
cellsii.com
শুষ্ক ত্বকের জন্য কোন খাবারগুলো ভালো?
পুষ্টিবিদ সুড বলেন, “ত্বক সুস্থ রাখতে পর্যাপ্ত ভিটামিন এবং পুষ্টি গ্রহণের উপর গুরুত্ব দেয়া উচিত। ত্বক ভালো রাখার জন্য ভিটামিন এ, সি, ডি এবং ই-এর প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিন। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ন উপাদান হল পানি পান করে ভালোভাবে হাইড্রেটেড থাকা। সুস্থ, সুন্দর ত্বকের জন্য প্রতিদিন অন্তত আট থেকে দশ গ্লাস পানি পান করুন।“
এখন, আসুন জেনে নেওয়া যাক শীতের শুষ্কতা থেকে ত্বককে বাঁচাতে আপনার রান্নাঘরের কোন সুপার ফুডগুলো সাহায্য করতে পারে।
১। মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন এ রয়েছে যা ক্ষতিগ্রস্থ ত্বকের মেরামতের জন্য অপরিহার্য। আরো রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন, যা শীতের কঠিন রুক্ষতা থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
২। বাদাম ও বীজ
বাদাম ও বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ই এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডে পরিপূর্ন যা আপনার শরীরকে ভেতর থেকে পুষ্টি জোগায়। নিয়মিত বাদাম খেলে ত্বকের কোষের ক্ষতি মেরামত করতে সাহায্য করে এবং ত্বকের কোষকে পূনর্জীবিত করতে সাহায্য করে এবং আপনার ত্বককে মসৃণ এবং আরও কোমল করে। ত্বকের সুরক্ষায় দিনে এক মুঠো বাদাম, আখরোট, বা সূর্যমুখীর বীজই যথেষ্ট।
৩। পালং শাক
শীতের অন্যতম জনপ্রিয় সবজি হল পালং শাক। এটি আয়রন, ভিটামিনি সহ নানারকম ভিটামিন ও খনিজের পাওয়ার হাউস। পালং শাকের ভিটামিন এ এবং সি, ত্বক মেরামত প্রক্রিয়া চলমান রাখে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং হাইড্রেশনে ভরপুর থাকে যা আপনার ত্বককে বাড়তি পুষ্টি প্রদান করে।
৪। অ্যাভোকাডো
অ্যাভোকাডো এর ক্রিমি টেক্সচার এবং বাদামের সুবাসের জন্য অনেকের কাছেই প্রিয় একটি ফল। এটি আমাদের দেশীয় ফল না হলেও স্বল্প পরিসরে চাষ শুরু হয়েছে এবং বিভিন্ন সুপারশপে এই ফল কিনতেও পাওয়া যাচ্ছে। অ্যাভোকাডো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিটা-ক্যারোটিন, ফোলেট, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন সি, এবং ভিটামিন ই এর একটি বড় উৎস, যা শীতকালে আপনার ত্বককে অতিরিক্ত পুষ্টি সরবরাহ করে এবং রুক্ষতা থেকে বাঁচায়। এর পুষ্টিগুন এমন যে একে প্রাকৃতিক মাখনও বলা হয়।
৫। মাছ
আমরা জানি ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বক এবং চুলের জন্য দারুন কাজ করে এবং মাছ ওমেগা-৩ এর সবচেয়ে বড় উৎসগুলোর একটি। তবে মাছ রান্নার সময় খুব বেশী কড়া করে ভাজা থেকে বিরত থাকুন। এর পরিবর্তে কষিয়ে বা বেক করে খেতে পারেন। মাছের পুষ্টিগুন আমাদের প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে।
পরিশেষে, আমাদের খাবার আমাদের ত্বক সহ পুরো শরীরে প্রতিফলিত হয়। তাই শীতের শুষ্কতা থেকে ত্বককে বাঁচাতে উপরে আলোচিত সুপার ফুডগুলো আপনার পছন্দমত ডায়েটে রাখুন। এতে খুব সহজে তীব্র শীতেও আপনার ত্বক থাকবে উজ্জ্বল, কোমল, ও ময়শ্চারাইজড।
